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Archive for junho \30\UTC 2009

O mês de junho acaba hoje, mas as festas típicas dessa época do ano se prolongam até o fim de julho – agora são as festas julinas que ganham espaço na programação das férias. Confira as dicas de receitas das nutricionistas da Rede Mundo Verde:

Vinho Quente Sem Álcool

Vinho para esquentar o frio, desde que consumido com moderação

Vinho para esquentar o frio

Ingredientes

  • 1 ½  xícara (chá) de açúcar demerara orgânico
  • 1 litro de vinho tinto ou seco sem álcool
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 maçã cortada em cubinhos
  • Raspa da casca de 1 laranja
  • Raspa da casca de 1 limão
  • 1 unidade de canela em pau
  • 10 cravos da índia

Preparo
  • Ferver todos os ingredientes por cerca de 10 minutos até que os sabores sejam extraídos para o vinho.
  • Servir de preferência em canecas e bem quente.

Broa de fubá integral

Ingredientes

  • 2 ovos de preferência orgânicos
  • 1 1/2 xícara açúcar demerada
  • 2/3 de xícara de óleo de canola
  • 1 copo de leite desnatado ou extrato de soja
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras de fubá
  • 1 pitada de sal
  • erva doce à gosto
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

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Modo de Preparo

  • Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, a farinha de trigo integral, o fubá e o sal.
  • Depois de bater, misturar o fermento e a erva doce.
  • Untar um tabuleiro e assar em forno médio por 45min.

E você, tem alguma dica especial de comidas típicas de festas juninas e julinas? Escreva para o Blog Mundo Verde, vamos trocar idéias e experiências!

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Ontem, dia 24 de junho, a Assembléia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro aprovou o projeto de lei que determina a substituição gradual pelos estabelecimentos comerciais de sacolas de plástico por outras mais resistentes e reutilizáveis.

No dia 23, terça-feira, o Ministro do Meio Ambiente, Carlos Minc, já havia lançado em São Paulo uma campanha para incentivar a substituição das sacolas plásticas. Na ação do Ministro, um dos principais objetivos é incentivar a substituição de sacolas plásticas, utilizando outras formas de transportar compras e acondicionar o lixo, por exemplo.

Em matéria publicada pela Agência Brasil, os dados da Associação Brasileira de Supemercados (Abras) sobre o consumo de sacolas plásticas no país assustam: o Brasil consome a cada ano 12 bilhões de sacolas plásticas e cada brasileiro usa em torno de 66 unidades por mês.

Reutilizar, reduzir, reciclar

Reutilizar, reduzir, reciclar

As decisões tomadas pelo Governo do Estado e pelo Ministério do Meio Ambiente são motivo de comemoração para a Rede Mundo Verde, já que a preocupação com a diminuição de resíduos plásticos sempre esteve presente nas ações da empresa, através de projetos como a campanha “Eu amo o Mundo” e o desenvolvimento da Ecobag Mundo Consciente.

Isabel Antune Joffe, membro da diretoria do Mundo Verde, acredita que já passou da hora de o Brasil tomar ações ecologicamente responsáveis em relação aos resíduos, ao lixo e à reciclagem.

A preocupação com o plástico é uma das metas diárias que o Mundo Verde promove em suas lojas. Em um post de março de 2009 já falamos sobre a reutilização das sacolas plásticas como sendo o meio mais eficaz de diminuir o consumo e cuidar do meio-ambiente.

Sabemos que em muitas lojas da Rede as sacolas plásticas ainda são utilizadas, mas estamos em constante busca por opções de substituição que sejam práticas e viáveis. Acima de tudo, o Mundo Verde acredita no poder de decisão de nossos clientes e consumidores, que diariamente freqüentam nossas lojas em busca de um estilo de vida mais saudável e aderindo à nossa filosofia do bem-estar.

Há uma necessidade de mudar os hábitos culturais da população para que se acostumem a evitar ao máximo a utilização de sacolas plásticas em todo e qualquer tipo de compra.

Bolsa Mundo Consciente

Bolsa Mundo Consciente

A responsabilidade sócio-ambiental é de todos, e depende de uma educação diária para que comecemos a perceber os impactos que as mudanças de nossas atitudes podem trazer.

Participe desse movimento e comece a substituir o plástico pelas ecobags. Afinal de contas, a Terra não é descartável! O Mundo Verde disponibiliza em suas lojas a Bolsa Mundo Consciente, para que os interessados adotem uma atitude inteligente em prol do planeta. Comece a fazer a diferença, seja com a Bolsa Mundo Consciente ou com outras bolsas de palha, juta ou tecido.

Preserve o VERDE, O MUNDO é seu!

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Dia 21 de junho foi o início oficial do inverno, embora em algumas cidades do país o frio já estivesse alterando os hábitos das pessoas. Aqui em Petrópolis, onde fica localizado o escritório da Franquia Mundo Verde, os termômetros já estavam registrando 12º C, 10º C e até 7º C em algumas manhãs do outono.

Cuidados com o corpo no inverno são fundamentais para chegar em forma no verão

Cuidados com o corpo no inverno são fundamentais para chegar em forma no verão

Junto com o inverno chegam também as tentações de se alimentar mal e em maior quantidade. A estação é um convite ao consumo de alimentos mais calóricos e menos nutritivos e é preciso tomar o dobro de cuidado para não descuidar da saúde.

Para ajudar a manter os hábitos durante a estação do frio, as nutricionistas da rede Mundo Verde prepararam uma lista de pequenos hábitos que ajudam a manter o equilíbrio na alimentação:

  • Em primeiro lugar devemos manter a hidratação do corpo também no inverno. A recomendação de água é de no mínimo 1,5 litros ao dia. Como há maior necessidade de produção de calor, o corpo necessita também de água.
  • Fracione as suas refeições, estabelecendo horários e não pulando nenhuma delas. Não fique por longos períodos sem se alimentar para que não extrapole na próxima refeição.
  • Coma devagar, mastigue bem, sentir quando estiver satisfeita. Pare no momento certo e aprenda a se controlar.
  • Um chá com adoçante, esquenta o organismo e é bem menos calórico que o chocolate quente.
  • As sopas devem fazer parte do cardápio, mas desde que se escolha as mais nutritivas e menos calóricas, como as de legumes.
  • Já as sopas cremosas, como as de queijo, ervilha, devem ser evitadas. Normalmente os ingredientes destas sopas são queijos amarelos, creme de leite e bacon, o que além de ser muito gorduroso e calórico pode acarretar o aumento do colesterol.
  • A ingestão de alimentos frios como as saladas, deve ser mantido. São fontes de fibras, vitaminas e minerais dos quais não podemos abrir mão, se for o caso utilize-as refogadas ou junto a outras preparações.
  • Quando desejar consumir doces, opte por frutas da estação, barrinha de cereais e gelatina diet.
  • No inverno as pessoas tendem a aumentar o consumo de bebidas alcoólicas, o que pode representar um consumo exagerado de calorias e, como conseqüência, aumento de peso.
Com cuidados diários é possível saborear um fondue sem culpa

Com cuidados diários é possível saborear um fondue sem culpa

Bom inverno a todos!

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O mês de junho é marcado por fogueiras, danças, comidas típicas e muitas bandeirinhas em todo o país. As festas juninas são realizadas em todas as regiões do Brasil e representam uma das manifestações culturais mais expressivas do nosso povo. No dia 13 foi comemorado o dia de Santo Antônio, o Santo Casamenteiro, e as próximas festas homenageiam São João (24 de junho) e São Pedro e São Paulo (29 de junho).

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Junto com as homenagens aos santos, vêm também as festas juninas e suas guloseimas deliciosas (e nem sempre saudáveis). A boa notícia é que dá para aproveitar a festa sem descuidar da saúde.

É importante lembrar que já estamos no inverno e neste período nosso organismo tem um gasto maior de energia para manter a temperatura corporal. A fim de compensar o que é gasto, aumentamos a ingestão de alimentos, principalmente os mais calóricos. Nas festas juninas, temos a oferta de canjica, cocada, pé-de-moleque e cuzcuz, e até mesmo o consumo de bebidas alcoólicas aumenta, com os quentões.

O Mundo Verde oferece algumas dicas de produtos que podem substituir os doces tradicionais, sendo muito mais saudáveis e com sabor garantido para que sua festa junina não passe em branco:

  • Pé-de-moleque diet Flormel

Saboroso doce de amendoim, sem adição de açúcar, sendo adoçado com edulcorante sucralose. Enriquecido com goma acácia, uma fibra 100% natural e orgânica. Não contém glúten.

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  • Cocada diet Flormel

Enriquecida com fibra 100% natural e orgânica, adoçada com edulcorante sucralose, não contém glúten.

Cocada Flormel

Aproveite as festas! Esta semana vamos dar também algumas dicas para manter o peso no inverno, fiquem ligados no Blog!

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Refletir sobre formas de transformar o mundo em um lugar mais ético é uma maneira de contribuir com a melhora do Planeta.

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  • Não prejudique a terra: Você tem reaproveitado as sobras dos alimentos? Seus utensílios domésticos são seguros para o meio ambiente? Os alimentos que você come e os produtos que você compra fazem mal ao meio ambiente?
  • Respeite os animais: Você é sensível ao ideal vegetariano? Os seus cosméticos são testados em animais? Você colabora para o bem-estar dos animais?
  • Proteja seu corpo: Você está se cuidando com dieta natural e orgânica, com exercícios físicos e meditação?
  • Proteja trabalhadores e consumidores contra a exploração: Você tem o hábito de ler os rótulos dos alimentos? Você exige a verdade  dos anúncios publicitários? Você se sensibiliza com as questões relacionadas à mão de obra empregada em alguns alimentos?
  • Promova a justiça através da partilha de alimentos, dinheiro  e tempo com aqueles que estão passando por dificuldades e, se possível, dinheiro: Você formalmente reserva uma quantia de seu tempo ou de dinheiro para ajudar o próximo? Você valoriza companhias que preservam a vida e o mundo?
  • Deixe que a terra descanse a cada sete anos: Como você está promovendo o uso democrático da tecnologia? Você sabe como a tecnologia influencia seu discernimento acerca do significado da vida?

Bom fim de semana a todos! Reflitam sempre sobre o que podemos fazer por um mundo melhor e mais verde!

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Estamos sempre pesquisando sobre alguns temas bacanas e idéias para melhorar o planeta. Nas últimas pesquisas, achamos um assunto que pode interessar a muitas mulheres, especialmente às mamães com bebês pequenos: a utilização das fraldas de pano no lugar das descartáveis.

É um tema bom para se pensar, pois desde pequenos os bebês já podem fazer uma grande diferença, mesmo que ainda não se dêem conta disso!

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Em 2008 uma pesquisa na Grã-Bretanha registrou um aumento de 6% no uso de fraldas de pano no lugar das descartáveis, de 2005 a 2007. No ano da pesquisa, esse consumo chegou a 8% dos pais com filhos que ainda usam fraldas.

Atualmente, o debate já tem sido mais recorrente no Brasil, com muitas famílias se adequando ao uso das fraldas de pano. Pensando em diminuir o impacto das descartáveis mães de bebês pequenos evitam as descartáveis, cujas milhares de unidades são jogadas diariamente nos lixões por todo o país, onde ficam por anos em decomposição.

A questão é polêmica, já que alguns estudiosos alertam que a troca das fraldas descartáveis pelas de pano aumenta também o consumo de água e detergente, como afirma o biólogo Mario Moscatelli em matéria publicada no portal G1 em abril de 2009.

Por outro lado, há quem defenda o uso das fraldas de pano afirmando que 65 delas podem substituir até 5500 unidades das fraldas desacartáveis. E entre a decomposição do plástico e a reutilização da água, a segunda opção é a que menos prejudica o meio ambiente.

Modelo da marca americana FuzziBunz

Modelo da marca americana FuzziBunz

Para saber mais sobre o tema, confira os links abaixos, de blogs e sites que falam sobre as fraldas e dão dicas de utilização, onde encontrar, como diminuir os impactos do planeta.

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No dia 18 de junho, comemora-se o Dia da Imigração Japonesa no Brasil. A data foi escolhida por ter sido o dia da chegada ao Porto de Santos do navio Kasato Maru (em japonês, 笠戸丸), que trouxe os primeiros imigrantes ao nosso país em 1908.

Atualmente a cultura japonesa já é parte do cotidiano de muitos brasileiros e a culinária é um dos meios de contato mais direto com as tradições do Japão. Por isso, as nutricionistas da rede Mundo Verde prepararam uma receita típica do país para que você possa comemorar o dia do imigrante japonês de forma saborosa, saudável e legítima.

Créditos: Gabriel Carrara Vieira

Créditos: Gabriel Carrara Vieira

Sopa de Missô com Bifum

Ingredientes

  • 100g de Bifum
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 litro de água
  • 2 colheres de sopa cheias de missô
  • 1/2 tofu picado em cubos
  • 1 xícara de cebolinha picada
  • 1 fio de azeite

Modo de preparo

  • Refogar a cebola no azeite; quando estiver dourada, acrescentar água, missô e tofu.
  • Deixar ferver por 4 minutos.
  • Juntar o Bifum e ferver por mais 1 minuto.
  • Servir quente salpicado com cebolinha.

Dica: Acrescentar Hondashi, um tempero à base de peixe, na hora em que colocar o Bifum, para ressaltar o sabor.

Celebre o dia da imigração japonesa com um delicioso jantar! Créditos: Gabriel Carrara Vieira

Celebre o dia da imigração japonesa com um delicioso jantar! Créditos: Gabriel Carrara Vieira

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