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As nutricionistas do Mundo Verde Franquia prepararam uma receita especial de Colomba de Páscoa Light, que tem todo o sabor do chocolate com menos calorias. Veja o passo-a-passo de como fazer:

Ingredientes

Massa:

  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo especial
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado morno
  • 3 tabletes de fermento – 45 gramas
  • 5 gemas (ovos orgânicos)
  • 6 colheres (sopa) de margarina light
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo especial
  • 2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara chá de uvas passas ou frutas cristalizadas
  • 1/2 xícara chá de amêndoas ou nozes picadas
  • Raspas de limão
  • Margarina light para untar a forma e farinha de trigo integral para polvilhar.

Cobertura:

  • 250 gramas de chocolate diet meio amargo
  • 1 lata de creme de leite light (sem soro)

Modo de Fazer:

Preparo da Colomba:

  • Misturar os 4 primeiros ingredientes e deixar descansar por 20 minutos.
  • Acrescentar os demais ingredientes e, sobre uma bancada, trabalhar a massa somente para incorporar todos os ingredientes.
  • Untar uma forma de colomba pascal com margarina light e espalhar farinha de trigo integral.
  • Retirar o excesso de farinha, despejar a massa na forma e deixar descansar até dobrar de volume.
  • Levar ao forno médio (200°C) e deixar assar de 30 a 40 minutos.

Cobertura:

  • Derreter o chocolate em banho-maria.
  • Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite.
  • Misturar bem e espalhar sobre a colomba.

Os ingredientes podem ser encontrados nas lojas da Rede Mundo Verde. Quem experimentar, volte aqui para deixar um comentário sobre o que achou do resultado final dessa receita deliciosa!

No site do Mundo Verde vocês também podem encontrar outras receitas com chocolate!

Feliz Páscoa!

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A Páscoa está chegando e o chocolate é a guloseima mais procurada para comemorar a data. A troca de ovos de chocolate é uma das características mais marcantes dessa festa cristã, embora o costume de dar ovos venha da tradição pagã, onde eram simbolo do início da vida. Apenas no século XVIII surgiram na França os primeiros ovos de chocolate.

Mix de Páscoa: coelhos, ovos e chocolate

Mix de Páscoa: coelhos, ovos e chocolate

O chocolate traz benefícios para a saúde, apesar das calorias. É composto de massa de cacau, sacarose, manteiga de cacau, aromatizantes e outros ingredientes como leite, passas, castanhas e amêndoas. Contém ainda alguns minerais, como ferro, potássio, cobre, manganês e magnésio. Mas a grande quantidade de gorduras saturadas presente no alimento pode aumentar os níveis de colesterol no organismo e interferir na balança, se consumido em excesso.

 

Dicas para comer bem

A nutricionista do Mundo Verde, Flávia Morais, dá algumas dicas para aproveitar o que há de melhor na guloseima. “O ideal é ingerir de manhã ou no início da tarde, quando o corpo precisa de mais energia”, sugere Flávia. Para balancear os exageros cometidos na Páscoa, a nutricionista recomenda beber pelo menos dois litros de água por dia. Também é indicado optar por um cardápio leve e balanceado, com cereais integrais, frutas, verduras e legumes, longe de frituras, doces, refrigerantes e bebidas alcoólicas. A atividade física é sempre uma boa aliada no controle e combate aos excessos

 

Chocolate para todos

Nas lojas da  rede Mundo Verde é possível encontrar opções produtos como chocolates para diabéticos e celíacos, que são alérgicos ao glúten. Os ovos de alfarroba e o Choco Soy são opções de consumo para os celíacos e pessoas com intolerância à lactose.

A alfarroba é uma vagem que após ser triturada e torrada pode substituir o cacau na alimentação. Seu sabor é muito parecido com o do chocolate amargo.

Ovos de alfarroba estão disponíveis nas lojas da Rede Mundo Verde

Ovos de alfarroba estão disponíveis nas lojas da Rede Mundo Verde

Já o Choco Soy é um bombom de chocolate da empresa Olvebra, 100% vegetal, feito com extrato de soja, sem lactose ou glúten.

Ovos Choco Soy também são vendidos no Mundo Verde

Ovos Choco Soy também são vendidos no Mundo Verde

O que cada chocolate tem

Chocolate ao leite – A massa de cacau é substituída em parte por leite em pó, produzindo um gosto mais adocicado.

Chocolate branco – Contém manteiga de cacau, açúcar e leite, mas não leva massa de cacau. É o mais calórico dos chocolates.

Chocolate amargo – Em geral, é de alta qualidade. Tem grande índice de massa e manteiga de cacau e pouquíssimo açúcar. É bastante rico em polifenóis e também o menos calórico.

Chocolate em pó – É bastante usado em receitas. É feito de amêndoa de cacau, sem a manteiga. Pode ser amargo (recebe o nome de cacau em pó), meio amargo e doce. Não deve ser confundido com achocolatados (chocolate, leite em pó e açúcar).

Chocolate para cobertura – Tem alto índice de manteiga de cacau, que lhe dá a propriedade de derreter com facilidade. Na culinária, ele facilita o acabamento e o brilho nas coberturas. É comercializado em três tipos: meio-amargo, branco e comum (leite).

Chocolate hidrogenado – É feito com o gordura hidrogenada em substituição à manteiga de cacau. É um produto mais barato, que derrete mais facilmente. Só que o sabor e a textura são inferiores aos dos chocolates feitos com manteiga de cacau. É tão calórico quanto os outros chocolates.

Chocolate diet – É feito de massa, manteiga de cacau, leite em pó integral, soro de leite e edulcorantes. Para compensar a falta de açúcar, ganha maior dose de gordura. É mais recomendado para quem sofre de diabetes.

Agora é só escolher o chocolate de sua preferência e aproveitar a Páscoa!

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