Receita – Pipoca com Macadâmia

Feriado do Dia do Trabalhador, friozinho chegando, que tal uma sessão-cinema em casa com uma receita de pipoca especial?

Confira abaixo a receita de pipoca com macadâmia para até 6 pessoas:

Ingredientes:

• 4 xícaras de  pipoca pronta para ser comida, sem sal
• 2 colheres de sopa de óleo de macadâmia 
• Pitada de sal
• 1/2 xícara de uva-passa
• 1 xícara de macadâmia ou castanha-do-brasil picada.

Modo de Fazer:

• Colocar a pipoca num recipiente;
• Derramar 2 colheres de sopa do óleo de macadâmia sobre a pipoca;
• Misturar bem e adicionar o sal;
• Acrescentar as passas e as macadâmias ou castanha-do-brasil;
• Mexer e servir imediatamente.

Pipoca + filme = fim de semana divertido

Além de saborosa, a pipoca com macadâmica é mais nutritiva! Experimente e deixe aqui seu comentário!

Bom feriado e feliz dia do trabalhador a todos!

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Receita – Mix de óleos

Ainda no clima das campanhas “Gorduras do Bem” e “Campanha da Linhaça”, preparamos uma receita de um Mix de Óleos, rápida e fácil de preparar, e que ainda faz bem para a saúde. 

Confiram:

Ingredientes:

• 100 ml de azeite prensado a frio
• 50 ml de óleo de linhaça prensado a frio
• Temperos secos de sua preferência (alecrim, manjericão, manjerona)

Modo de Preparo:

• Misturar o azeite e o óleo de linhaça.
• Adicionar o tempero seco. Armazenar em recipiente de vidro opaco, bem fechado, na geladeira.
• Usar em torradas ou para regar saladas e sopas.

Bom apetite! 😉

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Dicas de produtos para começar bem a semana

Hoje vamos indicar mais alguns produtos das lojas da Rede Mundo Verde, ideais para equilibrar a alimentação e diversificar o cardápio.

Arroz Ráris 7 Cereais

O Ráris® 7 Cereais Integrais é uma mistura de 7 cereais (Arroz Integral, Arroz Selvagem, Trigo Integral, Aveia Integral, Cevada, Centeio e Triticale) que é ótima para uma alimentação balanceada. Pode ser associado a frutas, verduras e legumes – de preferência orgânicos.

O arroz Ráris também é fonte de vitaminas e minerais além de fitonutrientes antioxidantes. Pode ser usado para acompanhar legumes, quiches, aves e peixes, substituindo o arroz comum, e também em risotos ou saladas.

Farinha de Banana “De Aloe”

A Farinha de Banana é um complemento alimentar saboroso, de alto valor nutritivo, energético e rico em fibras. Pode ser usada no preparo de mingau, pães, bolachas, bolos, tortas, doces, sorvetes, empanados e pizzas doces. A banana contém 37% de amido resistente, carboidratos cujas propriedades fisiológicas são semelhantes às das fibras.

A Farinha de Banana “De Aloe” é elaborada a partir de bananas desidratadas e moídas, em um moderno processo tecnológico que preserva seus nutrientes.

Doces Aledora

Os Doces Aledora são saborosos e podem ser consumidos por diabéticos, pois são sem adição de açúcar – são adoçados com sucralose, um edulcorante não calórico. 60% de sua elaboração é feita com leite desnatado, o que reduz também a quantidade de gordura do doce. Além disso, são 33% menos calóricos que os doces de leite convencionais. Uma ótima opção para a aquela vontade incontrolável de comer um doce!

Boa segunda-feira a todos e experimentem as dicas durante a semana!

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Gorduras do Bem – Aliadas do Coração

Graças aos comentários nos últimos posts podemos encher o Blog de conteúdos que estejam de acordo com os interesses de quem nos acompanha. O assunto “Nutrição & Receitas” já ganhou mais de 100 votos na nossa enquete e por isso o post de hoje vai falar de nutrição e saúde, explorando o tema das gorduras do bem, aquelas que precisam fazer parte da nossa dieta equilibrada.

A nutricionista da rede Mundo Verde, Flávia Morais, elaborou um material com algumas dicas de consumo das gorduras insaturadas, que são benéficas para o organismo.

As gorduras insaturadas podem ser encontradas em óleos vegetais como soja, girassol, linhaça, gergelim, azeite de oliva, canola, nozes, amêndoas etc.

 

 

 

Você sabia?

• Que a gordura é motor do cérebro?
• Que as gorduras monoinsaturadas, originadas de vegetais, ajudam na absorção de vitaminas A, D, E e K?
• Que contribuem para estabilizar os níveis de açúcar no sangue?
• Que os ômegas são ácidos graxos poliinsaturados essenciais para o bom funcionamento do organismo?
• Que os óleos devem preferencialmente ser usados crus, em saladas?
• Que não se deve aquecer os óleos até soltarem fumaça, pois, neste caso, há formação de substâncias tóxicas, como a acroleína?
•  Que o calor e a luz podem alterar a propriedade dos óleos? Portanto, estes devem ser mantidos na geladeira, fechados e em recipientes opacos para evitar que fiquem rançosos, com gosto ruim e mau cheiro.

Para saber mais, visite o site oficial do Mundo Verde. Lá você pode se cadastrar e receber o informativo com dicas de saúde, ecologia, culinária e notícias.

Deixe também seu comentário aqui, com dúvidas ou sugestões. Em breve postaremos receitas saudáveis que utilizam as gorduras do bem!

Boa quinta-feira a todos!

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O que você quer ver no Blog Mundo Verde?

Esse post é um incentivo à sua participação no blog!

Semana passada incluímos no Blog essa enquete que está aí ao lado, com o objetivo de saber exatamente o que você quer ler no Blog Mundo Verde. Queremos sua participação para que o Blog tenha a sua cara e reúna informações do seu interesse.

Em menos de dois meses, o Blog Mundo Verde já passou das 4 mil visitas, e chegamos a ter um pico de mais de mil visitas em um único dia. Esses números nos deixam muito satisfeitos, pois percebemos que a iniciativa não só deu certo como está sendo acompanhada por usuários de todo o Brasil – e do Mundo!

Portanto, utilize esse post para deixar registrada sua opinião, suas vontades e seus interesses. Comente, discorde ou concorde! Ajude-nos a construir esse pedaço do Mundo Verde virtual!

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Hoje é dia do Planeta Terra!!!

O que você pode fazer para salvar o mundo hoje?

No Dia da Terra – o mundialmente conhecido Earth Day – devemos parar e pensar em como pequenos gestos do nosso dia-a-dia podem ser modificados para que o Planeta seja um lugar melhor para se viver.

O Dia da Terra foi marcado por protestos iniciados em 22 de abril de 1970 pelo Senador norte-americano Gaylord Nelson, quando ainda era estudante da Universidade de Harvard. Naquele ano, Nelson organizou eventos de discussão de projetos sobre o meio ambiente. Com o tempo, outros países aderiram ao movimento, inclusive o Brasil, que uniu-se à causa oficialmente em 1990.

Feliz Dia da Terra!

A Correspondente do site Mundo Verde na Europa, Isabela Antunes Joffe, preparou uma lista de 50 ações para enverdecer o Mundo. Confira abaixo as dicas de Isabela:

1. Apoiar e fortalecer projetos de desenvolvimento sustentável que prevêem a satisfação das necessidades imediatas e prementes da humanidade, sem que se comprometa a sobrevivência das gerações futuras, por meio do gerenciamento racional, comedido e inteligente dos recursos naturais.
2. Informar-se sobre a política ambiental das empresas que você contrata.
3. Cozinhar sempre com fogo mínimo e, de preferência, em panelas e na pressão. Manter as panelas tampadas, para manter o calor e tornar mais rápido o cozimento, diminuindo assim a quantidade de CO2 (dióxido de carbono), principal gás responsável pelo efeito estufa, emitido no meio ambiente pela queima de gás de cozinha.
4. Procurar retirar da geladeira todos os ingredientes necessários de uma só vez, para economizar energia.
5. Não colocar geladeira ou freezer perto de fogão para evitar superaquecimento. Os aparelhos devem ser descongelados sempre que necessário, porque o excesso de gelo reduz a circulação de ar frio.
6. Diminuir o consumo de carne vermelha. Muitos cientistas consideram a criação de bovinos um dos maiores fatores responsáveis pelo efeito estufa, graças ao metano, um gás inflamável e poluente, e à enorme quantidade da água necessária a produção da carne vermelha.
7. Para poupar seu tempo e a energia gasta nos transportes, sempre que possível use telefone ou recursos de comunicação via internet que evitam o deslocamento desnecessário.
8. Não trocar o celular enquanto estiver em bom estado. O celular utiliza metais pesados em suas batentes e sua produção, muitas vezes, baseia-se em mão de obra barata dos países em desenvolvimento.
9. Poupar energia com o uso de ventiladores de teto e correta manutenção (limpeza e/ou troca de filtros) dos aparelhos de ar condicionado.
10. Evitar o uso de pilhas, conectando os aparelhos na corrente elétrica. Uma pilha, além de gerar lixo, consome mais energia para ser fabricada do que a energia que obtemos dela. Quando estritamente necessárias, optar pelas recarregáveis.
11. Usar lâmpadas fluorescentes, que gastam menos energia que as incandescentes.
12. Comprar eletrodomésticos de baixo consumo energético, identificados com o selo do Procel. Desligar os aparelhos ou desconectá-los da tomada quando não estiverem em uso.
13. Usar a lavadora de roupas ou de louças apenas quando estiverem cheias. Quando acionadas com a metade de sua capacidade, selecionar os modos de menor consumo de água.
14. Pendurar a roupa para secar e usar a secadora apenas em casos especiais.
15. Diminuir o tempo do banho e dar preferência ao chuveiro, que consome menos energia e menos água.
16. Fazer compostagem orgânica. Sua horta agradecerá!
17. Plantar árvores, pois elas absorvem toneladas de gás.
18. Economizar papel significa poupar florestas. O papel não deve ser jogado fora antes de ter sido completamente utilizado. De preferência, usar papel reciclado.
19. No computador, ler os textos sem imprimi-los. Se a impressão for necessária, imprimir frente e verso.
20. Alguns livros podem ser encontrados gratuitamente na Internet, através, por exemplo, da Biblioteca Virtual do Estudante Brasileiro.
21. Sempre que possível, utilizar os livros das bibliotecas ou comprá-los em sebos.
22. Não pegar folhetos na rua se não for de seu real interesse.
23. Preferir toalha e coador de pano ao papel.
24. Substituir a cafeteira elétrica pela de fogão.
25. Simplificar o consumo de alimentos, dando preferência aos frescos, produzidos em sua região, não só para economizar combustível como também para fortalecer o desenvolvimento de sua comunidade.
26. Comprar alimentos nacionais na estação e evitar o consumo de industrializados, assim como os importados, que costumam conter grande quantidade de agrotóxicos.
27. Consumir alimentos orgânicos, sem agrotóxicos, que respeitam os ciclos de vida dos animais e absorvem mais gás carbônico da atmosfera do que os produzidos pela agricultura “tradicional”.
28. Evitar alimentos congelados.
29. Evitar comprar alimentos embalados em isopor. O isopor é uma espuma de poliestireno, obtido a partir do benzeno, produto reconhecidamente cancerígeno. O benzeno é convertido em estireno e depois injetado com gases que lhe dão consistência de espuma. Os gases mais usados nesse processo são os clorofluorcarbonos (CFCs), responsáveis pelo buraco na camada de ozônio. A espuma de poliestireno é totalmente não-biodegradável, sendo assim, o isopor é uma grande ameaça à vida, porque contaminam os alimentos. Além disso, ao partir-se em pequenos pedaços, pode ser ingerido por diversos animais.
30. Reduzir o uso de embalagens, dando preferência àquelas com refil ou reutilizáveis.
31. Não comprar aerossóis, como sprays de cabelo e inseticidas. Essas embalagens contêm clorofluorcarbonos.
32. Preferir produtos de limpeza biodegradáveis, ajudando, assim, a diminuir o acúmulo de resíduos tóxicos nos rios e mares.
33. Utilizar sacola de pano ou juta para fazer compras. As de plástico poluem o solo e o mar e liberam meta e gás carbônico.
34. Sempre que possível andar a pé ou de bicicleta, ou utilizar um transporte coletivo (ônibus, metrô, etc.).
35. Ao trocar de carro, escolher um modelo menor e menos poluente.
36. Não deixar o bagageiro em cima do carro, pois o peso extra aumenta o consumo de combustível.
37. Manter o seu carro regulado, com os pneus calibrados, fazendo-lhe revisão de acordo com as instruções do fabricante, para que seu carro polua menos.
38. Lavar o carro a seco.
39. Economizar CDs e DVDs: um CD leva aproximadamente 450 anos para decompor-se. Utilizar mídia regravável, tais como: CD-RW, drives USB ou FTP para carregar ou partilhar os seus arquivos.
40. Desligar o computador quando ficar mais de duas horas sem utilizá-lo, e o monitor depois de 15 minutos. Dar preferência ao monitor de LCD, que é mais econômico – o maior responsável pelo consumo de energia de um computador é o monitor.
41. Usar a internet para participar de ações virtuais de conscientização e mobilização.
42. Economizar toalhas e lençóis em casa e nos hotéis, para poupar água e energia.
43. Economizar energia elétrica, usando com mais freqüência as escadas aos elevadores.
44. Proteger as florestas.
45. Recuperar, consertar, renovar e reciclar.
46. Utilizar lixo orgânico (pó de café, cascas de ovos, cascas de frutas e legumes, etc.) como adubo em vasos de planta.
47. Regar sempre as plantas à noite ou de manhã bem cedo, com o objetivo de impedir que a água se perca na evaporação.
48. Instalar uma válvula na descarga para regular a quantidade de água liberada no vaso sanitário.
49. Se necessitar de lentes de contato, dar preferência às lentes duráveis, evitando as descartáveis. 
50. Não jogar o óleo de cozinha diretamente na pia ou no lixo, pois isso contamina lençóis subterrâneos de água e pode entupir o sistema de esgoto. Entre em contato com ONGs que desenvolvam a coleta desse material para transformá-lo em sabão, o que, além do benefício ecológico, pode constituir-se em fonte de renda para as classes mais pobres.

 

 

Preserve o Verde. O Mundo é seu.

 

 

Faça de todos os dias um Dia do Planeta Terra!

Deixe seu comentário com outras sugestões de atitudes que podem salvar o planeta e a humanidade!

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Receita – Farofa funcional

Que tal aproveitar o feriado para testar uma nova receita de farofa para acompanhar frutas, vitaminas, caldos, sopas e feijão? No clima da campanha da linhaça, vamos hoje ensinar a preparar uma farofa funcional deliciosa, cuja receita foi adaptada por Flávia Morais, nutricionista Mundo Verde Franquia.

Ingredientes

• 200g de castanha do Brasil – fonte de Selênio, mineral antioxidante que previne o envelhecimento precoce e câncer. Fonte também de ômega 3.
• 200g de semente de girassol – Boa fonte de vitaminas A, E e do complexo B e proteínas.
• 200g de semente de linhaça – É um alimento funcional, fonte de fibras, ômegas 3 e 6 e lignanas. Previne câncer, atenua sintomas de TPM, tem ação antiinflamatória e ajuda a regularizar o funcionamento do intestino.
• 200g de germe de trigo – Parte nobre do grão. Fonte de proteínas, gorduras insaturadas e vitaminas antioxidantes.
• 200g de farinha de soja – Fonte de proteínas, fibras, ferro e de isoflavonas. Atenua sintomas de menopausa e é coadjuvante no tratamento de doenças cardíacas.
• 200g de gergelim – Pode ser utilizado como alimento ou como condimento, ótima fonte de proteínas, gorduras insaturadas e cálcio.

Preparo

 

• Passar no processador a castanha do Brasil, a semente de girassol e a semente de linhaça, até que tenha um pó.
• Adicionar o germe de trigo, a farinha de soja e as sementes de gergelim. Misturar. Guardar em recipiente bem fechado e de preferência na geladeira.
• Consumir 3 colheres de sobremesa da farofa ao dia. Misturar em iogurtes, frutas, vitaminas, feijão, sopas, ou onde desejar.

Bom feriado a todos! Não deixem de comentar!

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Dicas de produtos

Nas lojas da Rede Mundo Verde é possível encontrar produtos naturais e orgânicos que fazem um bem para saúde e ainda diversificam o cardápio diário. Seguem duas dicas de produtos que podem acompanhar um lanche no café da tarde ou mesmo uma refeição: 

Paçoca de Soja – Só Soja

A paçoca é um doce tradicional brasileiro. Nesta receita o amendoim é substituído pela soja, originando um produto de alto valor nutritivo além de muito saboroso. A soja é fonte de proteínas, fibras, vitaminas do complexo B e isoflavonas.

Paçoca de Soja - Um delícia!

Por ser zero açúcar pode ser consumida por diabéticos e por pessoas que buscam manutenção do peso. Usado como sobremesa ou aperitivo pode ainda enriquecer receitas de vitaminas e bolos diversos.

Suco de frutas orgânicas – Maraú

Os alimentos orgânicos são produzidos sem agredir o meio ambiente, valorizando o homem e a natureza. Na agricultura orgânica, a terra é preparada e cultivada com fertilizante naturais, sem a utilização de adubos ou produtos químicos. O resultado é um alimento natural, rico em nutrientes, mais saudável, contendo em seus ingredientes uma filosofia de seriedade e respeito à natureza. Os sucos Maraú são produzidos à partir de frutas selecionadas, colhidas em pomares certificados. Cuidados em regiões e épocas certas, buscando assim mais qualidade, uniformidade de sabor e melhores característica nutricionais.

Sucos Maraú em diversos sabores

Gostaram das dicas?

Comentem e deixem suas sugestões de produtos que gostariam de ver no blog!

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Campanha da Linhaça a todo vapor

Os inúmeros benefícios do consumo da linhaça ganham destaque graças à Campanha da Linhaça da Rede Mundo Verde. Já falamos das principais características desse alimento funcional e também demos algumas dicas de consumo.

A nutricionista Flávia Morais, da Rede Mundo Verde, explica que a linhaça é um dos alimentos mais ricos em ômega 3. O sabor da linhaça lembra o da castanha, e ela é também uma opção sem glúten para fornecer nutrientes a celíacos, por exemplo.

Tipos de linhaça:

Embora não existam diferenças significativas na atividade antioxidante e na quantidade de nutrientes, existem dois tipos de semente de linhaça: a marrom e dourada.

A linhaça marrom, nativa da região mediterrânea, já está adaptada ao solo brasileiro e ao clima quente e úmido. Apresenta casca um pouco mais dura e resistente, o que pode diminuir a biodisponibilidade dos seus nutrientes.

A linhaça dourada cresce em climas mais frios. Geralmente é importada do Canadá. Tem a casca mais fina e seu sabor é mais suave do que o da linhaça marrom.

Para todos os gostos:

Na Rede Mundo Verde você pode encontrar a linhaça em todas as suas formas de apresentaçaõ: semente, farinha, óleo e cápsulas. Também estão à disposição nas lojas informativos gratuitos que esclarecem os benefícios de seu uso. Aqui no blog você pode conhecer um pouco mais sobre as formas em que a linhaça pode ser encontrada para consumo:

Semente: Grão intacto, fonte de ômegas 3 e 6, lignanas e fibras. Para que estes nutrientes possam ser absorvidos deve ser triturada ou moída. Os ômegas se oxidam facilmente, então depois de triturada a linhaça deve ser guardada em pote bem fechado, opaco e sob refrigeração por até três dias. A semente também pode ser germinada e adicionada a sucos verdes.

Sementes de linhaça marrom

Farinha: É obtida através das sementes de linhaça moídas. Boa fonte de fibras. Se a farinha for parcialmente desengordurada, terá menor teor de ômegas 3 e 6 (gorduras) e de lignanas se comparada à semente inteira.

Farinha de linhaça utilizada para molho de salada

Óleo: É extraído da prensa das sementes de linhaça, rico em ômega 3 e ômega 6. Prefira os 100% integrais e naturais, obtidos por uma única prensagem a frio, sem aditivos ou solventes. A exposição ao calor, à luz e ao oxigênio provoca oxidação dos óleos, por isso é importante escolher os não refinados embalados em garrafas à prova de luz (opacas).

Cápsulas: Uma forma de suplementar a dieta com ômega 3. O óleo de linhaça é encapsulado, tornando mais prática sua administração. Como qualquer alimento encapsulado, precisa de registro no Ministério da Saúde que garanta sua qualidade.

Cápsulas de linhaça prontas para o consumo

A linhaça ainda pode ser encontrada na composição de barras de cereais, biscoitos, bolos, granolas.

E você, já escolheu como vai consumir a linhaça hoje?

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Hiperprotéicos: dose certa de proteína para praticantes de atividade física

A Páscoa passou, e o que fica são as delícias de chocolate acumuladas após um feriado marcado, em grande parte, pela comilança. Para compensar os excessos da Semana Santa, vamos hoje falar um pouco dos suplementos alimentares para praticantes de atividades físicas, pois nada como equilibrar boa alimentação e a prática regular de atividades em busca de uma vida mais saudável.

Além das vantagens para a manutenção de um corpo saudável, as atividades físicas também trazem benefícios como a sensação de bem-estar, a auto-confiança e o combate à depressão.

Praticantes de atividades físicas precisam ingerir uma quantidade maior de proteínas para construir e reparar músculos. Para suprir essa necessidade extra de proteínas, é recomendado o uso de hiperprotéicos, que são suplementos com quantidade de proteínas ideal para o consumo pós-exercícios.

Os resultados do uso dos hiperpotéicos são obtidos quando a ingestão dos suplementos é feita de forma correta. A dosagem e os horários em que devem ser consumidos variam de pessoa para pessoa, por isso, todos devem consultar um nutricionista antes de adquirir o produtos e consumir por conta própria.

Para que ninguém se confunda, é bom destacar que suplementos alimentares não são a mesma coisa que esteróides anabolizantes, que são drogas sintéticas. Suplementos hiperpotéicos são produtos que contêm as mesmas substâncias nutricionais dos alimentos só que em doses concentradas.

A nutricionista da rede Mundo Verde, Flávia Morais, destaca os cuidados necessários que os atletas devem ter ao ingerir hiperprotéicos: “A ingestão de proteínas pós-treino, juntamente com carboidratos, acelera a recuperação do atleta. Porém, é importante ressaltar que o excesso de proteínas não garante maior síntese muscular. Ao contrário, pode levar ao prejuízo na performance”.

Então, nada de ingerir hiperpotéicos de maneira descontrolada e irregular. Caso tenha dúvidas, peça orientação através do Alô Nutricionista, pelo telefone 0800-0222-528 ou através do Portal Mundo Verde.

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